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孩子饮食习惯不好,问题在爸妈

海阳市轻工幼儿园 2008-08-18 【字体:

孩子的饮食问题一直是爸妈的困扰,其实关键因素来自爸妈。如果环境充满油炸、甜食,孩子怎能拒绝诱惑?如果爸妈觉得健康饮食太单调,孩子也会对健康饮食没反应。


门诊遇到父母带着小朋友来询问饮食的问题,谈过后总是发现孩子的饮食问题往往就是父母或教养者的饮食问题。不过多数的父母并未察觉。事实上,孩子的表现就像是父母的一面镜子!国外研究儿童蔬果摄取不足的情况,就发现关键因素是来自于父母的影响。因此,如果想让孩子从小建立良好的饮食习惯,应该先改变自己对食物的好恶及不良的饮食习惯,以身作则来营造家庭中健康的饮食环境。


让孩子处于良好的饮食环境中,才能奠定日后健康的基础。要创造一个健康的饮食环境包含的层面很广:优质食物的选择与安排、菜肴的设计与制作、用餐时间的安排、轻松愉快的用餐气氛及适当正确的营养教育……综合起来才能协助孩子发展终身的健康饮食行为。


多数的父母都知道食品与营养影响健康,但拒绝购买不健康的食物可能需要更好的执行力。不要让孩子周围充满油炸、腌制食品、加工食品、甜食、含糖饮料等食物,因为这些食物含大量的脂肪、盐、糖及添加剂,不但影响生长发育,未来将成为孩子健康的杀手。想想看,冰箱及食物柜中放满了糖果、饼干、汽水及速食品,孩子如何能拒绝诱惑,好好吃一顿饭呢?


试着改变环境,放置新鲜天然的健康食物,如:低脂鲜奶、低糖乳、番薯、杂粮饼干、全麦面包、水果、蔬菜及坚果(碎粒),让孩子自然而然地接触新鲜天然的食物,变成一种习惯,久而久之就能远离不健康的食物。


准备健康的食物还要带点创造力!父母若是觉得健康的饮食单调、无趣且不好吃,那么孩子也可能出现一样的反应。如何才能让孩子接受准备好的健康饮食呢?试着改变食材种类、形状、颜色搭配、烹调方法,甚至是餐具的选择,都可能产生意想不到的效果。


此外,孩子喜欢自己决定一些事情,让孩子参与食物的制备与设计,也能提高对食物的接受度。


有些孩子在用餐时间跑来跑去,或是边玩玩具、边看电视,在这种情况下不但破坏了用餐的气氛,孩子根本不知道自己吃了什么,也不清楚吃了多少,容易导致孩子不重视正餐的需要,转而以零食为主的摄食模式取代。


父母在安排适当的用餐时间及固定的用餐空间后,应以坚持但不破坏气氛的态度,要求孩子遵守用餐的规矩,让他了解用餐的重要性,能够专心地吃完饭。


与家人一起用餐是很好的学习情境;但前提是必须避免在孩子面前批评食物或挑食,以便让孩子学习良好的用餐礼仪与饮食行为。在孩子行为改变的过程中,记得不要以零食为奖励或交换条件(如:吃完饭后给你一颗糖果),以免功亏一篑,破坏了辛苦建立的健康饮食环境。


“幼儿的饮食问题”一直是许多父母教养孩子时的一大困扰,如果能放下压力,以轻松与正确的态度来面对,可避免陷于亲子关系紧张的局面。


在食物的挑选与烹调的安排上,请先放弃自己对食物的偏好,尽量在孩子的环境中安排各种新鲜天然的六大类食物:奶类、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类,制作健康的餐点供孩子选择。如果食物被孩子拒绝时,也不用气馁、生气,应尊重孩子,先改用同类别的其它食物,再运用一些创造力改变供应的模式来增加孩子的接受度。


为孩子营造一个愉快且健康的饮食环境是父母的责任!在这样的环境中,孩子从小开始接触各式各样的健康食物,自然养成“不偏食”的好习惯,为未来奠定健康良好的基础。


这儿,用“绿灯行,红灯停,黄灯要小心”的概念来提醒选择健康食物:


绿灯食物:含有人体必需的营养素,可促进健康,适合每天选用,包括新鲜蔬果、米饭等天然原味食物。


黄灯食物:含有人体必需的营养素,但糖、油脂或盐分含量稍高,要酌量,虫口炒饭、汉堡、炸鸡。


红灯食物:只提供热量,糖、油脂和盐分过高,其他营养素含量很少,只能偶尔满足一下,如:汽水、巧克力、甜甜圈、洋芋片。

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